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葡萄屬于多年生藤本植物，在管理上，需要定期的枝蔓更新，來達到營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，促進多結(jié)果，并且保持較為健壯的生長態(tài)勢。葡萄一般冬季進行修剪枝條量最大，主要是因為冬季氣溫低，葡萄進入了休眠期，大量的疏除枝條，對葡萄影響較小，其他三個季節(jié)都可以進行修剪，在修剪的手法上各有不同，春季修剪，主要是進行抹芽處理，夏季通過摘心，適當?shù)靥幚砀鄙?，使葡萄的結(jié)果更加的理性，經(jīng)過一個夏季的生長，秋季葡萄枝條已經(jīng)生長的非常的茂密，影響通風透光。合理的修剪，可讓葡萄提高結(jié)果率，最大限度地延長葡萄的可利用年限。咱們一個一個來分析，春夏秋冬的修剪。
1，冬季修剪，葡萄冬季修剪是最為古老的修剪方法之一，一般的葡萄樹品種，冬季修剪的時間在入冬后就可進行，最好的判斷方法是，按照葡萄落葉之后一個月左右進行修剪，因為稍微向后延遲修剪，可以等待葡萄的養(yǎng)分充分地回流，抗寒能力相對差一些的高產(chǎn)葡萄品種，大都會在棚內(nèi)進行預(yù)防寒冬，比如，白雞心，克瑞森，紅提，金手指等。抗寒的能力不是特別的強的葡萄品種，若是露地栽植，遇到嚴寒的冬季，不進行采取埋土等防寒措施，就有可能會出現(xiàn)凍死的現(xiàn)象，因此，像這類葡萄品種，如果是露地種植，就要進行適當?shù)脑缍?，剛落完葉，就可進行修剪，然后根據(jù)具體的情況進行覆蓋土，玉米秸稈，塑料薄膜等一些防寒措施，預(yù)防在越冬的過程當中遭受凍害而被凍死。
冬季修剪的傷口，距離需要留茬飽滿的芽眼兒以上，至少兩公分下剪，因為只要是開剪之后，剪口處就會揮發(fā)一定的水分，冬季能凍出剪口處的水分，橫截面要平滑，不留毛茬，修剪之后，剪口處可用傷口涂抹劑涂抹，盡可能的減少病害入侵傷口的途徑。為了防止凍害，對于疏除的枝條比較大，不要直接一步修剪疏除到位，留一點樁，第2年再去掉。2，春季抹芽，春季修剪主要就是指春季適當?shù)哪ǔ恍枰拿妊?，以達到葡萄樹在生長過程當中的合理掛果量，達到葡萄營養(yǎng)生長與生殖生長平衡。在葡萄萌芽初期，抹芽分為兩次進行，將不準備留梢的部位芽抹掉，同時將主干，主蔓基部的萌芽全部抹去，生芽中的副芽除了多消耗營養(yǎng)，沒多大用處，應(yīng)在主副芽吐綠時進行抹除，三生芽也不要保留，將這些芽全部抹除之后，只保留健壯的大芽，大約間隔10天左右，將再一次萌生的不定芽，瘦弱芽抹掉。長出的新梢，需要進行引綁，對于需要改變新梢生長方向的，要在新梢基部半木質(zhì)化之后進行扭梢處理，注意扭梢，不要讓新梢過度受傷，以免影響到花穗的發(fā)育。有些葡萄品種，生長勢太強，生長過旺的自首，往往會影響果穗的發(fā)育，因此在開花前，進行摘心處理，新手出現(xiàn)果穗后，可在果穗前留4~6片成葉摘心。
3，夏季修剪，夏季修剪主要是為了促進冬芽的發(fā)育，一般情況下，如果不是為了促進多次結(jié)果的話，可將夏季萌發(fā)的夏芽全部抹除，有的下牙已經(jīng)萌發(fā)成副梢，可通過摘心的方法抑制夏梢，促進冬芽更好的形成。4，秋梢修剪，一般在10月中旬進行葡萄秋季的修剪，將弱枝，病蟲危害枝與過于密實的枝條進行修剪，增加枝梢的通風透光能力。一直到秋季落葉然后結(jié)合秋冬季節(jié)修剪。
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